茶树菇排骨汤的做法大全家常(茶树菇排骨汤的做法大全家常菜)

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本文目录

材料：五花肉500g，黄蘑菇50g ，做大全调料：老抽20g，树菇盐5g，排骨白糖15g，做法桂皮1小块，家常八角1颗，茶树常茶菜花椒1g ，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g。

做法

1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

可以，山药香菇排骨汤做法如下：

主料：排骨100g 、香菇50g、山药100g辅料：姜适量、盐适量步骤一：排骨在锅里焯水捞出。

步骤二：山药，香菇，姜片备好。

步骤三：小电锅内锅加水。

步骤四：加入排骨步骤五：加入香菇和姜片。

步骤六：山药切成小块。

步骤七：放进小内锅里。

步骤八：擦干小电锅内锅底部，放进小电锅里，通电，选择快炖。

步骤九：两个小时之后，加入食盐。

步骤十：成品。

茶树菇白萝卜排骨汤主料:

猪大排500克，茶树菇50克

辅料

食盐适量，姜1块，水10碗

1、排骨绰水后，冲洗干净浮沫；生姜切片。

2、茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净。

3 、全部材料放进汤锅，加入10碗清水。

4 、大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。

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